Wangi Kue Rangi mengundang lagi dan lagi

BAHAN BAKU
AWALNYA
MAMANG PEDAGANG DARI SUMEDANG
UENAAAK

Mengundang untuk selalu menikmati, sedap dinikmati saat hangat. 10 Sept 2011.

Resepnya

BAHAN :
2 butir kelapa yang muda lalu serut kasar 
1 kilogram sagu tani 
250 ml air 
1 sendok teh garam 

BAHAN SAUS: 
250 gram gula merah 
400 ml air 
100 gram nangka matang, cincang halus
CARA MEMBUAT:
1. Uleni kelapa dan sagu tani sambil ditambahkan air sedikit-sedikit.
2. Panaskan cetakan kue rangi lalu tuangkan adonan tutup dan biarkan 5 menit.
3. Rebus gula dan air lalu saring kemudian rebus lagi dengan menambahkan nangka sampai kental
4. Oleskan saus gula ke atas rangi panas lalu sajikan.

Untuk 15 buah.
Sumber: eresep.com

Advertisements

Kue RANGI Betawi

foto by; dedi dwitagama
foto by; dedi dwitagama
foto by; dedi dwitagama

Bagi Anda, terutama bukan penduduk Jakarta, kue rangi mungkin terdengar asing. Bentuknya mirip kue pancong atau bandros, ukurannya saja yang lebih kecil. Rasanya jauh berbeda karena kue rangi dibuat dari bahan yang sederhana. Cuma campuran tepung kanji dan kelapa parut. Setelah dipanggang, kue disajikan dengan larutan gula merah.
Harganya relatif sangat murah. Hanya Rp 100 tiap sekat atau Rp 1.000 tiap lembar yang terdiri dari 12 sekat kue. Tetapi jangan tanya perjuangan untuk mendapatkannya. Beruntung sekali Saya sering menjumpai penjual Kue Rangi yang tinggal di Kampung Jembatan dekat Hero Pondok Bambu.

Sumber: Sedap Sekejap

Continue reading Kue RANGI Betawi