Empal Gentong MANG KOJEK

tulang belulang

Makanan mirip soto yang berkuah kental dan bersantan serta dipenuhi dengan daging ini sungguh lezat…. Biasa dimakan dengan nasi ataupun lontong. Yang khas adalah wadah tempat menaruh kuah empal ini yang berada di sebuah gentong makanya dinamakan empal gentong sementara empal adalah potongan-potongan daging.

Empal gentong mang kojek, materialnya kaki sapi yang dibakar, sehingga ada aroma khas saat kita menyantapnya.

dekat masjid skitar trusmi

Cara masaknya pun masih tradisional karena masih mengandalkan kayu bakar. Sambal empal gentong ini sangatlah pedas sebab merupakan saripati cabai merah kering yang dikemudian ditumbuk. Bagi yang belum terbiasa, agar hati-hati mencobanya sebab bila perut tidak kuat maka acara makan-makan bisa terhambat.

Lokasinya tak jauh dari lokasi pusat pedagang batik Trusmi, di Jl. Raya Fatahilah yang menuju Sumber, setelah Mesjid Agung ada spanduk besar bertuliskan Empal Gentong Bang Kojek. Uenak tenan … Mak Nyus …. !

papeda

by; dedi dwitagama 2007

Makanan berbuka di Rawamangun 070909

Pk. 15.00 waktu yang tepat membeli ... masih hangat

manis, asin dari berbagai daerah

Soto Madura

pikulan tak dipikul

tempat kuah berbumbu

pegangan yang khas

siap disajikan

Di Jl. Kertajaya Surabaya, 17 Maret 2009

pedagang opak tasikmalaya

jajakan dengan senyum

selalu senyum

di teras toko bordir kota tasikmalaya 31 januari 2009

makanan betawi pagi hari

Aneka Kue

Di Cipinang Muara

Namanya Bang Udin, …. cucur, lopis, ketan, risol, puding dijajakan ke rumah-rumah pagi hari … manis, gurih, pedas, … sambil temani baca koran pagi

Kue Surabeng

Perjalanan ke Toraja, 230608

Makanan khas Sulawesi Selatan, dijawa disebut Serabi, begini cara masaknya

Dibakar dengan tungku seperti kue pancong

Pisang Mulut Bebek Ternate

Digoreng kering, sambal temannya

Ikan bakar Jayapura

Depan Hotel Yasmin Kota Jayapura

Segar, menggiurkan

Penjual Blangkon

Memperagakan

Di Kraton Jogja

Kue RANGI Betawi

foto by; dedi dwitagama

foto by; dedi dwitagama

foto by; dedi dwitagama

Bagi Anda, terutama bukan penduduk Jakarta, kue rangi mungkin terdengar asing. Bentuknya mirip kue pancong atau bandros, ukurannya saja yang lebih kecil. Rasanya jauh berbeda karena kue rangi dibuat dari bahan yang sederhana. Cuma campuran tepung kanji dan kelapa parut. Setelah dipanggang, kue disajikan dengan larutan gula merah.
Harganya relatif sangat murah. Hanya Rp 100 tiap sekat atau Rp 1.000 tiap lembar yang terdiri dari 12 sekat kue. Tetapi jangan tanya perjuangan untuk mendapatkannya. Beruntung sekali Saya sering menjumpai penjual Kue Rangi yang tinggal di Kampung Jembatan dekat Hero Pondok Bambu.

Sumber: Sedap Sekejap

Papeda

Ditemani tumis kangkung dan ayam bersantan

Jayapura, 3 Nopember 2007